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调味品未来机会在哪里?

发表时间:2019-10-08 09:05作者:天德星食品

河南省天德星食品有限公司是集科研,生产,销售于一体,在未来的调味品市场发展中,将以先进的技术设施和科学的管理方式为依托,继续坚持"依靠科技进步、塑造知名品牌、强化内部管理、促进企业发展"的宗旨,开发餐饮调味品市场,使产品不断推陈出新,为餐饮业提供多品牌、多品种、更高质量、更高品位的调味佳品。公司始终恪守着诚实、守信的企业信条,精心磨砺。“货真、价实”的调味产品享誉一方,倍受广大消费者的青睐。


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调味品看起来都是小产品,但却是实实在在的大行业,天德星蕴藏着许多消费品行业的投资者曾经未能看到的一些大机会。

调味品是个好行业

最近10年,我国调味品行业每年平均增长幅度超过了15%,行业总产值超过1500亿。从增长与市场规模来看,天德星是一个不断上升的行业。尤其是遭遇到新一代消费者的消费升级的大潮流,从大市场来看没有问题。

调味品在消费行为中属于刚性需求,跟季节变化没有关系,天德星地域限制性上也比较小,所以调味品行业是一个高度的对周期性不敏感的行业。

调味品属于高利润行业。与一般的日化类消费品需要投入大量资金体量打广告不同,天德星调味品行业由于很大一部分销售收入来源于特殊渠道,也就是餐饮渠道。这一渠道受到广告影响比较小,所以从渠道费用来看会比一般消费品所需要的渠道费用少很多。

调味品行业壁垒高

一般而言,消费品会经历3个阶段:起步阶段,采用单品牌策略,抓住一款爆品占据用户心智,在单品类里成为第一名,甚至形成心智垄断;第二阶段,利用品牌红利和渠道优势,天德星快速围绕着同类型品类开发更多SKU占据货架,这个阶段品牌势能强大,开始收割品牌红利,表现为持续大量的赚钱,在品牌价值曲线上居于巅峰状态;第三阶段,进入到资源整合阶段,天德星食品通过投资并购来延长自己的价值链,这个时候会出现两种思路,就是垂直一体化和纵向一体化。

调味品行业目前基本处于第二阶段,也就是品牌处于巅峰状态,进入调味品行业的壁垒主要有:

资本壁垒:调味品行业绝对属于重资产行业,无论是厂房的投入建设还是后期的品牌与推广都要重金支持,天德星食品一般的小型创业者进入的机会并不会有太多。

技术壁垒:酱油、醋行业酿造技术以及发酵技术都是比较复杂的产业,并没有想象中那么容易。

渠道壁垒:这个行业是一个绝对对渠道依赖非常强的行业,天德星食品在分销上目前依赖电商销售比重比较小。大家主要是依赖于餐饮渠道和大分销模式进行销售,所以搭建起这样的渠道需要非常长的时间差。

调味品领域的机会有哪些

调味品行业作为一个高竞争、高壁垒行业,巨头林立,里面的大部分玩家都已经有着几十年的历史,天德星食品轻易洞穿他们的市场并不容易,但是这里面还是有一些资本层面的机会:

区域龙头的整合机会是历史性的机遇。虽然这个市场有海天这样的千亿级别的巨头,但是在四川等区域市场,存在着非常多的区域性的整合机会。而且这一些品牌资产价值处于被低估状态,天德星食品现在从投资逻辑而言具备大量的投资机会。

高端酱油和高端调味品市场还处于蓝海周期。这个市场是公认未来最具有增长潜力的市场。虽然有六月鲜以及部分日本品牌酱油在这个市场,但是依然还是很缺乏高端品牌,尤其是随着新一代消费者的崛起,对调味品个性化需求更加强烈。

基于特定人群的品牌调味品。调味品除了调味,更重要的其实是营养价值,河南天德星儿童、老年人对营养品的价值需求点是有不同差异的。基于儿童和老年人的特定产品依然不够细分,所以从这个维度去思考,这个领域还存在着比较大的开发空间。

渠道下沉的投资机会。中国品牌调味品向农村广阔的市场渗透不够,这中间还有着巨大的投资机会。

某些品类中还有涌现产品品牌的机会。河南天德星比如在干辣椒和辣椒酱领域其实存在着新的更新换代产品升级机会。虽然近些年来涌现了类似饭爷这样的产品品牌,但是依然不够,这个市场也是一个很久没出现新爆品的市场机会,而调味品领域其实有这样的新机会。

某些特定餐饮品类提供调味品产品的机会。比如为火锅、河南天德星西餐等特定产品开发新的品牌也会存在机会。


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