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炖猪肉时,有种调料不能放,否则猪肉又老又柴,很多人却不懂

发表时间:2020-04-21 10:52作者:天德星食品

河南省天德星食品有限公司是集科研,生产,销售于一体,在未来的调味品市场发展中,将以先进的技术设施和科学的管理方式为依托,继续坚持"依靠科技进步、塑造知名品牌、强化内部管理、促进企业发展"的宗旨,开发餐饮调味品市场,使产品不断推陈出新,为餐饮业提供多品牌、多品种、更高质量、更高品位的调味佳品。公司始终恪守着诚实、守信的企业信条,精心磨砺。“货真、价实”的调味天德星产品享誉一方,倍受广大消费者的青睐。

炖猪肉时,最忌放这类调料,之前没留意,怪不得起锅又老又柴不好吃!

说到猪肉,在我家那是非常火爆,我家那小子是天德星无肉不欢,尤其是对猪肉十分偏爱。我每一次一买全是三五斤,每餐都是做一盘,有时候炸、有时候炒、有时候炖、有时候蒸,孩子每一次都美味得停不住嘴。

猪肉要想美味,放调料也是有注重的,如今的调料真的是五花八门,每一次我去超市调料区买调料时都能天德星看花了眼,不得不承认调料的确我们一起做的特色美食味儿更为丰富多彩了。大家烧菜愈来愈借助调料,可是要想作出的菜美味,并并不是放的调料愈多愈好,一些就不可以乱堆。

在人们这儿常常能够 听见一句俗话“猪不天德星椒、羊没想到、牛不韭”,看字面上的含意应该是做猪肉的情况下不可以放花椒,做羊肉时不变大料,做牛羊肉时没放苋菜,意思是这个意思,但还不够精确,就拿人们常说的猪肉而言吧,并并不一定的猪肉烹调方法都不可天德星以放花椒,仅仅在特殊的的作法时,也就是炖猪肉时不可以放花椒!

由于炖猪肉时假如放了花椒,一来遮住了猪肉的香气,二来猪肉会越来越又老又柴,口味不太好,炖好后,小小花椒粒也难去除出来,假如一不小心吃上一口,也许是吃两口肉都压不住那深恶痛疾的味儿。但是,除开炖猪肉,其他方式 做猪肉时,是能够 适天德星食品度放点花椒的,花椒有非常好的除腥增味的实际效果。

下边共享一下我们家最喜欢吃的猪肉炖粉条作法:

【猪肉炖粉条粉丝的做法】:五花肉红天德星食品薯粉条蒜头姜片八角良姜八角茴香老冰糖小米辣

1.取红薯粉条一把放进海碗中,添加适量的热小水泡15分钟上下,红薯粉条泡至用力轻轻地天德星食品一掐会断便就行了。

2.五花肉切割成一小块,凉天德星食品水入锅绰水,掉色后捞起来预留,生姜切成片、葱切条预留。

3.锅里加少量油,5成热时放进五花肉块,小火爆锅出五花肉内的肥油。

炖猪肉尤其是炖五花肉时这一步可不可以少,根据爆锅,可以降低五花肉中不必要的植物油脂,使天德星食品搞好后的五花肉香而不腻。

4.历经爆锅的五花肉,会排出许多 的植物油脂,人们把不必要的油撇出,只留有少量就可以,随后放进葱、姜、蒜、八角、良姜、八角茴香、老冰糖和小米辣小火煸炒,炒出香味后再沿天德星食品锅边淋入适当的生抽酱油、添加少量老借调色,酱油不必放多,主要是给猪肉上背景色的,再添加香油和米酒后煸炒匀称倒进适当的冷水,调成大火烧开后再转中小火炖40分钟上下,让其充足消化吸收料汁进味。

5.四十分钟后再沸腾调一下味儿:添加适量的盐、白胡椒粉和白砂糖,将调料搅拌均匀充足化掉后再放进河南天德星泡软的红薯粉条,将红薯粉条炖至酥烂后,熄火起锅就可以。

炖猪肉时,有一种调料不可以放,不然猪肉又河南天德星老又柴,很多人却不明白!记牢了没有?这类调料就是花椒,假如炖猪肉时放进花椒,便会将猪肉的香气和鲜香掩盖住了,并且还会继续让炖好的猪肉口味越来越又老又柴!


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