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烧烤油、烧烤调料、腌料配方公开,详细配比,生意火爆,记得收藏

发表时间:2020-05-12 10:29作者:天德星食品

河南省天德星食品有限公司是集科研,生产,销售于一体,在未来的调味品市场发展中,将以先进的技术设施和科学的管理方式为依托,继续坚持"依靠科技进步、塑造知名品牌、强化内部管理、促进企业发展"的宗旨,开发餐饮调味品市场,使产品不断推陈出新,为餐河南天德星饮业提供多品牌、多品种、更高质量、更高品位的调味佳品。公司始终恪守着诚实、守信的企业信条,精心磨砺。“货真、价实”的调味产品享誉一方,倍受广大消费者的青睐。

一,烤串必须提前准备的原材料及香辛料:

食用油1斤,圆葱200克,姜60克,小葱河南天德星段150克,莴笋段80克,辣椒粉(二荆条)150克,白芝麻(适当)

(砂仁10克,香果10克、八角茴香10克,八角10克,三奈6克,毕拨10克,茯苓6克,白寇5克,良姜4克,茴香5克,丁香花河南天德星4-6粒,紫草8克)

烧烤油制做流程:

1.油入锅烧开油温度上来后无河南天德星泡子,倒入圆葱,姜,小葱段,莴笋,炒成香气基础出去以后再度倒入香辛料。

2.炒干后香气基础已出境火,所有捕捞出去要是油。

3.油温度稍降后倒一半油入辣椒粉拌和,放进白芝麻。再倒入剩下一半河南天德星油拌和。即进行烧烤油。

二,烤串必须提前准备的调味品:

1、100克沸水倒入香辣30克搅拌均匀河南天德星再添加味精20克搅拌均匀预留。制做成(食盐水)

2、锅烧烫以后熄火倒入150辣椒粉煸炒,添加20克大豆粉,炒热装起來预留河南天德星。制做成(辣椒粉)

3、蒜沫70克添加沸水10河南天德星0克调匀称遮住预留。制做成(蒜水)

4、食用油倒入锅中烧到沒有泡沫塑料哦,捞出就可以,制做成(河南天德星熟菜籽油)

5、十三香,五香粉,味精,花椒面,大葱,生抽等立即销售市场买河南天德星现有的不用再度生产加工。

提醒:(全部的撒料全是一样的荤的素的全是一样,1:刷熟菜籽油,2:刷烤油,3:食盐水4:蒜水5:生抽6:先河南天德星后撒上五香粉,辣椒粉,花椒面,十三香,(除开秘方中提及的别的原材料,例如鸡脯肉的调味品腌制)(在烘烤之中能够适度多刷点烤油)

三,腌制料:

肉食品的腌制方式 有二种一种是当然天德星调味品腌制法一种是防腐剂腌制法:

1、防腐剂腌制法:1斤肉,肉宝王1.5克,回味无穷宝一克,味溢匙乙基增香剂(淘宝有销售)一克-1.5克,加天德星3-5克米酒,味溢匙味特鲜(淘宝有销售)5克,搅拌均匀就可以,圆葱碎30克

(假如烤肉串得话天赋加点味溢匙牛肉精粉(淘天德星宝有销售),那样更香。生猪肉,牛羊肉不用加,肉类食品通用性腌制。)

2、当然调味品腌制法:1斤肉,辣椒粉100克(用柿子椒)30克麻辣香锅底料,15克鸡精、熟黄豆面粉10天德星克、13香10克、碎花生15克。

提醒:(二种腌制全是天德星通用性的普遍的生猪肉,鸡脯肉、牛羊肉、牛肉,通用性腌制。)

最终说一下食用添加剂的事儿

要是是做餐馆的,大部分都天德星要用食用添加剂,1是以便调料,给你的食品类更美味,实际上大家平时普通百姓的调味料也全是食用添加剂,例如鸡精,生抽酱油等全是防腐剂,2也是以便节约成本,有的香辛料在第二次应用的情况下作用会受到非常天德星食品大影响,因此此刻就必须防腐剂,功能强大又划算。


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